بسم الله الرحمن الرحيم

كيكة اللوتس

كيكة اللوتس

المكوّنات

• كأس من الطحين.
  
• ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
  
• ربع ملعقة صودا الخبز.
  
• أربع بيضات.
  
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.
  
• كأس ونصف من السكر.
  
• كأس من حليب.
  
• كأس من الزبدة.
  
• ملعقة كاكاو غير محلّى.
  
• ملعقة قرفة -حسب الرغبة-.
  
• أربع ملاعق من السكر البني.
  
• أربع ملاعق صوص كراميل.
  
• نصف كوب مكسرات مجروشة.
  
• شوكولاتة مبشورة.
  
• للتغطية: بسكويت لوتس مطحون.
  
• الحشو: عشر حبات بسكويت لوتس
  

طريقة التحضير

• نخلط الطحين مع صودا الخبز والباكنج باودر جيداً.
  
• نخفق الزبدة جيداً ثم نضيف إليها السكر حتى نحصل على خليط متجانس.
  
• نضيف البيض والفانيليا مع متابعة التحربك جيداً، ثمّ نضيف الحليب ونقوم بالتحريك أيضاً.
  
• نضيف البيض، والفانيليا مع استمرار الخفق حتّى تمتزج المكوّنات، ثمّ يضاف الحليب ونخلط جيداً.
  
• نضيف خليط الدقيق مع التقليب بملعقة خشبية حتى يصبح الخليط متجانساً مع بعضه البعض.
  
• نحضّر الحشوة وذلك عن طريق تكسير قطع بسكويت اللوتس إلى قطع صغيرة باليد.
  
• ندهن صينية مناسبة بالزبدة وتبطن بالدقيق، ثمّ نضيف نصف الكمية من الخليط فيها.
  
• نوزّع الحشوة برفق قم نقوم بتوزيع باقي خليط الكيكة.
  
• نضع الكيكة في فرن متوسط الحارة من 35-45 دقيقة، أو حتّى تنضج، ثم نبرّد الكيكة قبل التزيين.
  
• نضيف صوص الكراميل إلى سطح الكيكة ونوزع فوقها البسكويت المطحون، ثمّ نزين الوجه بالشوكولاتة المبشورة.